En exclusivité voici la création originale de deux passionnés : L’Auberge Quintessence et La Ferme des Gastres.
Après de longues semaines d’affinage voici le résultat d’une collaboration entre le Chef, Christophe Billau, qui ramasse à 2300m d’altitude les racines d’une plante appelée Impératoire et du savoir faire de nos éleveurs fromagers, Flore et Nicolas.
Au final,  un goût raffiné du terroir au parfum de nos Alpages.
Appréciez !

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